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今年3月15日，北京报业消费者研究所发布了一份关于“国外品牌包装的‘消化酶’添加剂声称可以直接给婴儿服用”的报告。我们对“半乐优”、“恩博威”、“舒源康”、“百事地路福安”、“速辰威力”等5款婴幼儿消化酶产品进行调查后发现，这些号称能帮助婴幼儿消化各种食物的消化酶滴剂，实际上被归类为“食品工业加工助剂”食品添加剂，按照规定不能在最终食品中发挥功能作用。报告发布后，当地市场监管机构开始对涉案产品和企业进行调查。涉案的5款消化酶滴剂已在各大重要电商平台下架。然而，当记者进一步调查时发现，部分卖家在销售消化酶产品时，竟然“包装”了消化酶产品。细菌酶粉、固体饮料、玉米糖等多种形式，并向第三方销售。有人怀疑，酶制剂作为加工助剂，作为普通食品成分添加到最终食品中，使其发挥更积极的作用，还涉及食品添加剂过度使用和误导性广告等监管问题。为逃避监管监管，部分经销商将复合酶制剂原料名称改为“果蔬全酶粉”，并反映在产品成分表中。含有食用菌和消化酶成分的可直接食用的棒棒糖。新京报记者郭铁供图。消化酶滴剂已下架，细菌酶粉仍在销售。北京报业消费者研究所此前在恩博维旗舰店发现，“恩博维”复合消化酶滴眼液我在产品中添加了5种消化酶和3种益生菌，可以多维度分解食物。它非常活跃且易于吸收，适合幼儿使用。当记者购买这款消化酶滴剂时，发现它实际上是一种“食品添加剂”。根据《食品安全国家标准：食品添加剂使用标准》（GB 2760），产品中名义上添加的五种酶为“食品工业加工助剂”。北京中医药大学健康法教授、北京报业消费者研究所顾问。邓勇先生分析，直接向家长出售加工助剂并指导其添加到婴儿食品中，完全背离了“加工助剂”的法律目的。营销人员将这些消化酶与健康问题联系起来，例如“不愿进食、暴饮暴食、蛋白质过敏和发育迟缓”。这他们声称其帮助分解食物、促进消化吸收等功能超出了食品添加剂的描述，并被指控进行虚假广告并暗示其产品具有治疗或保健作用。针对上述问题，3月15日，恩博消化酶独家经销商、厦门市海沧区市场监管局海木国际贸易（福建）有限公司的工作人员回复北京报业消费者研究所记者表示，他们“非常重视举报内容”，正在对涉事企业进行调查和回应。截至目前，“恩博维”消化酶滴剂仍缺席相关平台的货架，但同品牌的另一款消化酶益生菌粉仍以“固体饮料”为名销售，同样针对婴幼儿消化障碍孩子们。恩博维细菌酶粉在产品页面上被描述为“婴儿消化酶”。你可以找到Nbowei旗舰店的电商平台截图，下面是他们家消化酶益生菌粉的产品页面。视频中宣称：“家长不要让消化不良阻碍宝宝的成长。为了预防和改善消化不良，恩宝维消化酶益生菌复合粉成为宝宝消化的救星。”客服还表示，4个月以下的婴儿可以“安全地补充”消化酶益生菌粉。从 0 到 1 岁，建议用量为每天一袋。它可用于改善消化功能，改善肠道健康。当一名记者对Enboway消化酶滴剂进行初步研究时，一名销售人员推荐了一种“同样受欢迎的替代品”，即Enboway消化酶益生菌粉。根据卖家提供的产品信息，这款细菌酶粉的正式名称是“Emboway细菌酶复合粉固体饮料/活酶”。 “目标人群”是0岁以上的婴儿、儿童和孕妇（过敏体质者也可以）。 “产品销售”的关键是同时解决积食、便秘和免疫力三大问题。这款粉的日常售价为每罐398元，毛价可达每罐198元。恩博维销售人员提供的消化酶和益生菌粉的产品信息。当问及国家卫健委、国家食品安全风险评估中心历年公布的“三新食品”时，记者发现，安博威消化酶益生菌粉名义上添加的蛋白酶、α-淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶、胃蛋白酶、木瓜蛋白酶属于食品工业用酶制剂，属于“食品工业加工助剂”协议范畴。符合国家标准GB。 2760. 根据该标准，加工助剂一般应在成为最终产品之前去除，并且不应在最终食品中发挥功能作用。不过，据恩博维的产品介绍，其消化酶益生菌粉每袋含有多达18000种酶，可以有效分解食物，帮助营养吸收。据客服介绍，这些粉末是他们添加了活性酶的。这意味着，与标准相反，产品中所含的酶仍然具有活性并发挥其所谓的功能。消化酶以固体饮料和糖果的形式“包装”出售。据北京报业消费者研究所调查显示，在C平台、电商上销售此类消化酶粉的企业不少。除了固体饮料，一些消化酶产品也以食用菌的形式“包装”粉末、棒棒糖等以及各种活性酶制剂被认为是常见的食品成分。一萃乐旗舰店声称，“一萃乐”活性酶片中添加的10种消化酶，可以提高消化效率，减少腹胀、消化不良等问题。据客服介绍，这款消化酶适合改善食物不耐受、消化不良、积食等问题，适合3岁以上人群。针对3岁以下婴儿，使用“伊思乐”细菌酶粉（官方名称：含活性菌“雅思尔”酶的粉状固体饮料），同时供给益生菌和消化酶。推荐使用益萃乐活性复合酶的车用片剂。新京报记者郭铁提供 记者在相关产品页面看到，“伊思乐”细菌酶粉宣称，产品中含有17种专利天然消化酶。产品能针对性分解蛋白质、脂肪、碳水化合物等，减轻消化负担，提高营养物质的吸收率。菌酶成分有助于建立从皮肤、呼吸道、肠道到免疫器官和免疫细胞的三层屏障。腈酶粉产品链接推广内容。电商平台截图。益瓷乐总店客服表示，细菌酶粉固体饮料可以实现细菌酶的同步补充。从电商平台截图中的成分列表来看，“怡翠乐”的上述两款产品均添加了多种酶成分，如蛋白酶、脂肪酶、α-淀粉酶、纤维素酶等，并且根据客服标注了每种酶的含量。该公司的消化酶片具有“九倍消化力”，活性高且稳定。真菌酶粉中所含的酶也具有很高的活性。 “雅丽基·阿玛总店“Yaliki Ama”的复合酶固体粉饮料在其“产品说明”中声称，添加的复合蛋白酶可以促进蛋白质吸收，脂肪酶可以促进脂肪代谢。同时，产品页面提示缺乏酶会导致宝宝乳糖不耐受、蛋白质和食物过敏、堆积、腹部不适等问题，据客服介绍，这款酶复合粉的主要功能是平衡肠道菌群，改善消化和肠道吸收，间接改善肠道菌群失调。由于肠道屏障受损而引起的过敏问题，例如过敏性鼻炎、湿疹和食物不耐受。“它特别适合过敏体质和肠道功能障碍，成人和婴儿都可以服用，即使您的孩子的消化问题得到改善，您也可以继续服用以获得预防效果。”低聚糖、山梨糖醇、百香果粉，以及蛋白酶、α-淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶和木糖酶。它含有8种酶。据客服介绍，产品中添加的酶均为活性酶。活性酶主要是加工助剂。如果怀疑食品原料的使用违规，上述产品中含有的酶是否可以像正常食品原料一样添加到最终产品中，仍然有有效的效果？根据国家卫健委、国家食品安全风险评估中心历年来对“三大食品”的相关公告，常用的消化酶产品，如蛋白酶、α-淀粉酶、木聚糖酶、糖化酶、氨肽酶、脂肪酶、胃蛋白酶等，均属于食品工业用酶制剂。如果你看一下Enbowi酵素粉末固体饮料（上图）和Itrile活性复合酶片糖果（下图）的成分表，你会看到它们含有多种酶制剂。新京报受访者/记者郭铁供图。根据《食品安全国家标准、食品添加剂、行业酶制剂》，根据《食品安全国家标准——食品添加剂使用标准》（GB 2760），大多数酶制剂是食品添加剂的“食品工业加工助剂”，而不是常见的食品配料或添加剂，更不是营养强化剂。国家食品安全风险评估中心三标局副主任、研究员王华利回应北京商报记者本报消费者研究所认为，根据GB 2760的规定，食品工业中的各种食品加工过程中大部分酶制剂都是作为加工助剂使用的，即加工助剂在食品生产加工过程中必须有一个技术性的使用。需要使用的，应尽可能减少使用，以达到预期目的。加工助剂一般需要在制成最终产品之前去除，并且不能完全去除。去除时必须尽量减少剩余量。残留量不得构成健康风险，并且不得在最终食品中发挥功能作用。技术辅助工具必须符合相应的质量规范。因此，大多数酶制剂在食品加工过程中发挥作用，并在成为最终食品之前被去除或必须被灭活。王华利先生进一步指出，有些酶制剂，如乳糖酶，在最终饲料中并没有失活，因此GB 2760表A.1明确要求其使用范围和用量。例如，乳糖酶只能用于婴儿配方奶粉和调味发酵乳等食品类别。因此，此类酶制剂在相关食品中的使用应符合规定。GB2760表A.1的规定，严格遵守食品添加剂使用原则。综上所述，GB 2760所列酶制剂对食品产生影响，无论是加工助剂还是一般食品添加剂。必须严格遵守食品添加剂、加工助剂的使用原则，不允许消费者直接食用。此外，国家食品安全风险评估中心在《食品安全国家标准常见问题解答》中指出，GB 2760附录A规定的食品添加剂主要在食品中起功能作用，附录C规定的食品工业用加工助剂主要在食品生产加工过程中起技术作用，对最终生产的食品不起功能作用。如果某种物质同时列入附录A和附录C，则必须根据其功能按照相应规定使用。当日纳里斯特审阅了GB 2760，发现附录A和附录C中均存在乳糖酶、谷氨酰胺转氨酶等少数酶制剂。根据附录A，乳糖酶仅适用于配方奶、风味发酵奶、配方奶粉和改良奶油粉等五类食品，但不包括固体饮料、片剂糖果和蘑菇食用粉。然而，有两种产品的成分表中列出了乳糖酶：含活性酶的片剂糖果“伊慈乐”和含细菌酶的固体饮料粉。北京科技商业大学食品卫生学院教授曹艳平表示，食品添加剂的使用原则之一是“非必要不添加”。如果生产商不提供说明，则很难理解上述产品中添加酶制剂的目的，而且如果使用不当，可能会损害口腔和口腔健康。d 影响婴儿的食道并扰乱正常的消化功能。可能会影响发育。生物工程和食品工程专家、科普作家尹宇信博士认为，在我国，大多数酶制剂只能作为加工助剂，并在食品加工过程中失活。如果这些酶制剂以活性状态列在成品食品的成分表中，则可能违反规定。如果这些酶制剂失活，则卖家声称的消化酶的功效不再存在，并且涉嫌虚假广告。邓勇还认为，上述企业行为涉及超出食品添加剂范围使用食品添加剂。根据GB 2760的相关规定，大多数酶制剂都是食品工业的加工助剂。原则上应在最终产品中消除或灭活它们，其使用应满足以下要求：的过程。经销商将酶制剂作为原料添加到普通食品中，并不是为了生产或加工需要，而是为了让消费者食用后发挥其消化功能。同时，刻意保持酶的活性，完全背离了加工助剂的预期用途和法律要求，构成过度消费。食品添加剂的多样化、超功能性使用，违反了食品安全法禁止使用食品添加剂的规定。此外，卖家关于消化酶功效的主张超出了法律范围，并且存在虚假和误导性广告。针对上述问题，威力海斯独家经销商益嘉营养（厦门）生物科技有限公司4月7日回复北报消费者研究所记者称，该公司生产的菌酶粉属于普通食品，符合国家标准。固体饮料。由于尚未确定消费群体，因此不再推荐婴儿和幼儿使用。在线客服推广效果超出产品标准范围，如有问题，我们将严肃处理。至于细菌酶粉中的酶是否具有活性，目前还没有答案。伊瓷乐公司4月8日回应称，其细菌酶粉产品属于一般食品，在国家规定范围内不能宣传其功效。涉案平台“易瓷乐旗舰店”与该公司存在合作关系。任何违规行为将立即得到纠正。检查产品中添加的酶是否具有活性，是否可以给婴儿和幼儿服用。需要更多的内部沟通来确定这是否是一个好主意。活性酶原料伪装成“酶粉”以避免监视。与之前的产品相比，有一个产品标记为ready-to-ea湖南天元乐维军工科技有限公司生产的食用菌小芝宝“一克金”，虽然产品类型是“食用菌产品”，但该电商平台主打消化酶的功效，称：“酶对孩子的肠胃非常重要”。所有肠道问题都与酶缺乏有关。我们建议您家里常备一粒消食宝消化酶。 Ikejin Retort Fungi产品页面主要声称具有消化酶的功效。电商平台截图中值得注意的是，不仅产品名称和种类并非“消化酶”，成分列表中也没有包含任何酶制剂成分。包装正面简单写着：“水果酵素粉和蔬菜富含消化酶。”据李可进总店产品链接视频显示，该产品添加了果蔬酵素粉含有17种活性辅酶和果蔬纤维，比很多同类产品都多。它能精准分解“过敏原”，将食物中的高分子量蛋白质和乳糖转化为低分子量分子。对于该产品的真实性质，该店客服人员称其为食用菌，而非消化酶。不过，虽然产品成分表中并未列出酵素成分，但添加的果蔬酵素粉富含17种酵素，并已被证明能“彻底改善因酵素缺乏和失衡而导致的便秘、腹泻、胀气以及胃肠道内菌群改变等状况，容易引起肠胃不适。”随后，客服发来了原料供应商出具的“规格表”，显示全果蔬酵素粉主要含有10余种酶制剂，如淀粉酶、植酸酶、果胶酶、脂肪酶和葡糖淀粉酶以及膳食纤维。不含水果和蔬菜成分，每200毫克配方含有约155毫克总酶制剂。另一方面，市售的果蔬酵素粉主要以各种水果和蔬菜为原料，添加发酵菌制成。伊克金即食食用菌产品成分表难以确认 新京报记者郭铁表示，伊克金客服称是全果酵素粉。该公司的蔬果富含17种酶。基于电商平台截图中的这个问题，记者联系了作为卖家的“果蔬综合酶粉”的供应商。领带。据工作人员介绍，该公司的全果蔬酵素粉，以固体酵素的形式进口到国内。对于饮料而言，“本质上是一种酶”，并且它所含的酶具有活性。酶之所以被称为果蔬酶粉，是因为酶是一种工业添加剂，在我国普通食品中是不允许使用的。然而，酶的使用是合规的。 “这两个产品名称（消化酶和全果蔬酶粉）可以选择性使用，完全规避监管风险。”请注意，只要产品中原料添加量不超过25%，成分表中只能显示“综合果蔬酵素粉”，无需展开具体酶成分的标注。该负责人证实，伊客进客服出示的“规格”中所列的果蔬综合酶粉就是经销商销售的“N ZIMES综合消化酶”。据一位代表透露，这个积分d消化酶诞生于美国，拥有产品专利，但尚未进行临床试验。邓勇认为，根据《预包装食品标签通则》GB 7718及复合食品添加剂相关标准，配料表的标签应真实、准确，并应标明原料的真实属性名称。为了逃避监管，经销商传递的原料本质上是复杂的酶制剂，例如全果蔬酶粉，故意隐瞒食品添加剂的特性，模糊天然原料和加工助剂之间的界限。这不仅违反了真实标签标准的要求，还可能构成标签欺诈。新京报记者就上述问题联系了“一克劲”的生产厂家湖南天元乐威军工科技有限公司，但无法联系到该公司的电话和客服电话。位于。截至撰写本文时，我们尚未收到该公司的回复电子邮件。郭北京首席新闻记者Tetsu主编唐政校正者杨秀丽杨丽315消化酶研究往期评论该添加剂包装为国外品牌“消化酶”，声称直接给婴儿服用https://m.bjnews.com.cn/detail/1773391508168819.html